facebooktwittermail

Arla gör dansk opastöriserad ost

Arla i Danmark ska börja producera ost på dansk opastöriserad mjölk.

Sedan 2006 har Arla arbetat med att utveckla ost av opastöriserad mjölk, men det är först nu som de har fått ett godkännande från livsmedelsmyndigheten, skriver Arla i ett pressmeddelande.

Mjölken kommer från en enda gård med 100 kor. Arla har fått sätta upp ett omfattande egenkontrollprogram för att kunna tillverka osten eftersom det ställs höga krav på livsmedelssäkerheten när det handlar om opastöriserad mjölk.

Ostarna ska säljas till restauranger och detaljhandel med start i början av 2012. ATL.nu