Annons

Det ska luktas och det ska smakas...Foto: Anna Sigge
Under torsdagen ska det delas ut pris i sammanlagt 16 klasser i chark-SM.Foto: Anna Sigge
Domarbedömning.Foto: Anna Sigge

Rapsgris blev bästa julskinkan

Sveriges bästa julskinka är - en rapsgris. Det blev klart när chark-SM gick av stapeln under torsdagen.

Annons

Vid chark-SM har över 760 produkter tävlat i år och i klassen julskinka blev vinnaren Scans julskinka på rapsgris.

Domarnas motivering: En julskinka med smak utöver det vanliga. En modern skinka med djup, fyllig köttsmak och välbalanserad sälta. En skinka i tiden.”

Domarna bedömer julskinka efter traditionella kriterier som en tydlig köttkonsistens, bra balans mellan sälta och sötma och att produkten har klassisk julskinkssmak.

Innovativa

Signal & Andersson tog hem priset i klassen innovativa produkter med sin hemmachark - ett kit med kött, redskap och kryddor för att göra egen korv.

Annons
Annons
Företagsguiden se alla annonser här

Senaste nytt

Annons

Tyck till

Är du nöjd med utgången i riksdagsvalet?

kommentera
Marknadskrönikan
ATL:s marknadskrönikör Torbjörn Iwarson håller koll på trender och tendenser.Foto: Martina Huber

Rapporter negativa för prisutvecklingen

Wasde- och FAO-rapporterna var solitt negativa för prisutvecklingen framöver, skriver Torbjörn Iwarson i marknadskrönikan. 

Ängen kräver goda grannar
Hotad miljö. Sveriges artrika ängar blir allt färre. Ska de kunna skyddas måste hänsyn tas till omgivande marker, enligt en ny studie från Lunds universitet.Foto: Anja Thorsén

Mångsidig granne viktig för ängen

Koplingen mellan blommor och bin i ängshagar och intensivt brukad åkermark kartlagd i ny studie.

Wapnös biogas intresserar
Gårdsmejeriet Wapnös biogasanläggning väcker intresse från många håll.Foto: Christel Lind

Stort intresse för halländsk biogas

Wapnös satsning på biogas har rönt stor intresse världen runt.

Skogsbranden
Superbombarna gjorde en viktig insats vid skogsbranden.Foto: Kim Lill

Allt om skogsbranden i Västmanland

Här har vi samlat samtliga ATL-artiklar som hittills har publicerats om den stora skogsbranden i Västmanland.

Stor skörd
Full fart. Lantmännens spannmålsmottagningar, som den vid Hullkajen i Malmö, har bråda dagar när skörden ska bärgas.Foto: Magnus Gatemark

Största skörden på länge

Med halva skörden bärgad ser det ut som att den svenska spannmålsskörden blir den största på åtminstone tio år, enligt Lantmännen Lantbruk.