Annons

Det ska luktas och det ska smakas...Foto: Anna Sigge
Under torsdagen ska det delas ut pris i sammanlagt 16 klasser i chark-SM.Foto: Anna Sigge
Domarbedömning.Foto: Anna Sigge

Rapsgris blev bästa julskinkan

Sveriges bästa julskinka är - en rapsgris. Det blev klart när chark-SM gick av stapeln under torsdagen.

Annons

Vid chark-SM har över 760 produkter tävlat i år och i klassen julskinka blev vinnaren Scans julskinka på rapsgris.

Domarnas motivering: En julskinka med smak utöver det vanliga. En modern skinka med djup, fyllig köttsmak och välbalanserad sälta. En skinka i tiden.”

Domarna bedömer julskinka efter traditionella kriterier som en tydlig köttkonsistens, bra balans mellan sälta och sötma och att produkten har klassisk julskinkssmak.

Innovativa

Signal & Andersson tog hem priset i klassen innovativa produkter med sin hemmachark - ett kit med kött, redskap och kryddor för att göra egen korv.

Annons
Annons
Företagsguiden se alla annonser här

Senaste nytt

Annons

Tyck till

Vad gör du helst på semestern?

kommentera
EU-politik
Marit Paulsen, Folkpartiet, blir ende svensk som tar en ordinarie plats i EU:s jordbruksutskott. Foto: Fredrik Thunberg

Här är Paulsens hjärtefrågor framöver

Marit Paulsen (FP) är ensam svensk på ordinarie plats i EU-parlamentets jordbruksutskott. Det här är EU-veteranens hjärtefrågor framöver.

ATL Play
I ATL:s serie om hur du brandsäkrar gården handlar det nu om ett riktigt högriskområde: skördetröskan. Varje år brinner mellan 50 och 100 tröskor i Sverige. Enligt skadebesiktningsman Gert-Inge Jönsson måste nya tröskor alltid kompletteras för att ha ett fullgott brandskydd.Foto: Fredrik Thunberg

"Nya tröskor måste brandsäkras"

I ATL:s serie om hur du brandsäkrar gården handlar det nu om ett riktigt högriskområde: skördetröskan. Varje år brinner mellan 50 och 100 tröskor i Sverige. 

Tulpaner i norr
Catarina Visser och Hasse Sjölund som driver farm Backsjön. Catarina Visser kommer från en familj av holländska tulpanodlare. Tulpanfestivalen inleds i helgen. Foto: Farm Backsjön

Försök till storskalig odling av tulpan

Som en del i att försöka få i gång storskalig odling av tulpan i Västernorrland arrangeras en festival som invigs på söndag.

Plats för 1 400 djur
Bygget av Norges största djurgård är i full gång.Foto: Statsbygg

Här byggs Norges största djurgård

Norska Statsbygg har inlett bygget av det som kommer att bli landets största djurgård.