Annons

Det ska luktas och det ska smakas...Foto: Anna Sigge
Under torsdagen ska det delas ut pris i sammanlagt 16 klasser i chark-SM.Foto: Anna Sigge
Domarbedömning.Foto: Anna Sigge

Rapsgris blev bästa julskinkan

Sveriges bästa julskinka är - en rapsgris. Det blev klart när chark-SM gick av stapeln under torsdagen.

Annons

Vid chark-SM har över 760 produkter tävlat i år och i klassen julskinka blev vinnaren Scans julskinka på rapsgris.

Domarnas motivering: En julskinka med smak utöver det vanliga. En modern skinka med djup, fyllig köttsmak och välbalanserad sälta. En skinka i tiden.”

Domarna bedömer julskinka efter traditionella kriterier som en tydlig köttkonsistens, bra balans mellan sälta och sötma och att produkten har klassisk julskinkssmak.

Innovativa

Signal & Andersson tog hem priset i klassen innovativa produkter med sin hemmachark - ett kit med kött, redskap och kryddor för att göra egen korv.

Annons
Annons
Företagsguiden se alla annonser här
Annons

Senaste nytt

Annons

Tyck till

Det råder stort intresse för solel. Är du på gång att investera i solceller?

kommentera
dansk eko-kyckling poppis
Kycklingproduktionen i Indien väntas öka antibiotikaanvändningen med 300 procent. Arkivbild. Foto: Ann Lindén

Stort sug efter ekologisk kyckling

Rekordstor efterfrågan på ekologisk kyckling i Danmark. 

Marknadskrönikan
Torbjörn Iwarson, krönikör på ATL.nu samt råvaruexport på Carnegie.Foto: Martina Huber

Risk för vändning på vetepriset

När spekulanterna är så sålda finns stor risk för trendvändning vad gäller vete, konstaterar Torbjörn Iwarson i sin senaste krönika.

Mer mjölk i Finland
Arkivbild.Foto: Anders Fällman

Ökad mjölkproduktion i Finland

Mer mjölk än under de senaste nio åren, visar ny statistik.