Annons

Det ska luktas och det ska smakas...Foto: Anna Sigge
Under torsdagen ska det delas ut pris i sammanlagt 16 klasser i chark-SM.Foto: Anna Sigge
Domarbedömning.Foto: Anna Sigge

Rapsgris blev bästa julskinkan

Sveriges bästa julskinka är - en rapsgris. Det blev klart när chark-SM gick av stapeln under torsdagen.

Annons

Vid chark-SM har över 760 produkter tävlat i år och i klassen julskinka blev vinnaren Scans julskinka på rapsgris.

Domarnas motivering: En julskinka med smak utöver det vanliga. En modern skinka med djup, fyllig köttsmak och välbalanserad sälta. En skinka i tiden.”

Domarna bedömer julskinka efter traditionella kriterier som en tydlig köttkonsistens, bra balans mellan sälta och sötma och att produkten har klassisk julskinkssmak.

Innovativa

Signal & Andersson tog hem priset i klassen innovativa produkter med sin hemmachark - ett kit med kött, redskap och kryddor för att göra egen korv.

Annons
Annons
Företagsguiden se alla annonser här

Tyck till

Har du bestämt dig vilket parti du ska rösta på i riksdagsvalet?

kommentera
Wapnös biogas intresserar
Gårdsmejeriet Wapnös biogasanläggning väcker intresse från många håll.Foto: Christel Lind

Stort intresse för halländsk biogas

Wapnös satsning på biogas har rönt stor intresse världen runt.

Skogsbranden
Superbombarna gjorde en viktig insats vid skogsbranden.Foto: Kim Lill

Allt om skogsbranden i Västmanland

Här har vi samlat samtliga ATL-artiklar som hittills har publicerats om den stora skogsbranden i Västmanland.

Stor skörd
Full fart. Lantmännens spannmålsmottagningar, som den vid Hullkajen i Malmö, har bråda dagar när skörden ska bärgas.Foto: Magnus Gatemark

Största skörden på länge

Med halva skörden bärgad ser det ut som att den svenska spannmålsskörden blir den största på åtminstone tio år, enligt Lantmännen Lantbruk.

ATL Play
Nu ska agnarna skiljas från vetet - det har skördats i tävlingen Vetemästaren.Foto: Fredrik Thunberg

Skördedags för blivande Vetemästare

Nu ska agnarna skiljas från vetet - det har skördats i tävlingen Vetemästaren.

Kött ifrågasätts - igen
Torka och översvämningar är något vi kan vänta oss att se mer av i framtiden, enligt klimatexperterna.Foto: Ann Lindén

Mindre kött = mer vatten

Världens köttkonsumtion ar åter hamnat i skottgluggen - den här gången ur ett torkperspektiv.

ATL Play
Många lammproducenter oroar sig över vargangrepp - flera drabbade vittnar dessutom om att de utsatts för hot efter angreppen.Foto: Privat

De hotades efter vargattacker

Många lammproducenter oroar sig över vargangrepp - flera drabbade vittnar dessutom om att de utsatts för hot efter angreppen.

EU-politik
Marit Paulsen, Folkpartiet, blir ende svensk som tar en ordinarie plats i EU:s jordbruksutskott. Foto: Fredrik Thunberg

Här är Paulsens hjärtefrågor framöver

Marit Paulsen (FP) är ensam svensk på ordinarie plats i EU-parlamentets jordbruksutskott. Det här är EU-veteranens hjärtefrågor framöver.