Annons

Det ska luktas och det ska smakas...Foto: Anna Sigge
Under torsdagen ska det delas ut pris i sammanlagt 16 klasser i chark-SM.Foto: Anna Sigge
Domarbedömning.Foto: Anna Sigge

Rapsgris blev bästa julskinkan

Sveriges bästa julskinka är - en rapsgris. Det blev klart när chark-SM gick av stapeln under torsdagen.

Annons

Vid chark-SM har över 760 produkter tävlat i år och i klassen julskinka blev vinnaren Scans julskinka på rapsgris.

Domarnas motivering: En julskinka med smak utöver det vanliga. En modern skinka med djup, fyllig köttsmak och välbalanserad sälta. En skinka i tiden.”

Domarna bedömer julskinka efter traditionella kriterier som en tydlig köttkonsistens, bra balans mellan sälta och sötma och att produkten har klassisk julskinkssmak.

Innovativa

Signal & Andersson tog hem priset i klassen innovativa produkter med sin hemmachark - ett kit med kött, redskap och kryddor för att göra egen korv.

Annons
Annons
Företagsguiden se alla annonser här

Senaste nytt

Annons

Tyck till

Måste det vara billigare för att du ska använda rapsdiesel till traktorn?

kommentera
Full gas gäller
I september invigs biogasanläggningen i Jordberga. Här lastas majssubstrat.Foto: Torbjörn Esping

Jordberga invigs med folkfest

Nu drar det ihop sig till invigning av landets största biogasanläggning i sitt slag.

Wapnös biogas intresserar
Gårdsmejeriet Wapnös biogasanläggning väcker intresse från många håll.Foto: Christel Lind

Stort intresse för halländsk biogas

Wapnös satsning på biogas har rönt stor intresse världen runt.

Skogsbranden
Superbombarna gjorde en viktig insats vid skogsbranden.Foto: Kim Lill

Allt om skogsbranden i Västmanland

Här har vi samlat samtliga ATL-artiklar som hittills har publicerats om den stora skogsbranden i Västmanland.

Stor skörd
Full fart. Lantmännens spannmålsmottagningar, som den vid Hullkajen i Malmö, har bråda dagar när skörden ska bärgas.Foto: Magnus Gatemark

Största skörden på länge

Med halva skörden bärgad ser det ut som att den svenska spannmålsskörden blir den största på åtminstone tio år, enligt Lantmännen Lantbruk.

ATL Play
Nu ska agnarna skiljas från vetet - det har skördats i tävlingen Vetemästaren.Foto: Fredrik Thunberg

Skördedags för blivande Vetemästare

Nu ska agnarna skiljas från vetet - det har skördats i tävlingen Vetemästaren.

Kött ifrågasätts - igen
Torka och översvämningar är något vi kan vänta oss att se mer av i framtiden, enligt klimatexperterna.Foto: Ann Lindén

Mindre kött = mer vatten

Världens köttkonsumtion ar åter hamnat i skottgluggen - den här gången ur ett torkperspektiv.