Gå till innehåll
  • svg_comments atlicons_arrow svg_facebook svg_linkedin svg_mail atlicons_menu svg_playsvg_search atlicons svg_twitter atlicons_facebook_f atlicons_login dlp-lrftag
    Lantbruk 4 mars 2014

    Odlingen blir allt mer likriktad världen över

    Mångfalden bland världens grödor blir allt mindre. Olika länders odlingsmönster blir allt mer lika varandra, bland annat är vete nu en nyckelgröda i drygt 97 procent av världens länder, visar en färsk studie.

    Vetepriset har stabiliserats. Arkivbild.
    Vetepriset har stabiliserats. Arkivbild.

    – Vi har sett att dieterna runtom i världen har blivit allt mer lika varandra under de senaste 50 åren, säger en av forskarna bakom studien, Colin Khoury vid Center for Tropical Agriculture i Colombia, till brittiska BBC News.

    Denna "globala diet" består av vete, ris, potatis och socker. Dessutom har grödor som inte alls var viktiga för 50 år sedan blivit mycket viktiga, ett sådant exempel är sojabönan.

    Under perioden 1961 till 2009 har även odlingen av solrosor och oljepalmer ökat kraftigt. Samtidigt har andra grödor minskat i betydelse. Några exempel är kassava, sötpotatis, hirs och durra.

    Författarna bakom studien, som publicerats i Pnas, varnar för att denna globalisering när det gäller odlingsmönster kan vara riskabel. Dels blir livsmedelsförsörjningen mer sårbar, dels har människan ökat sin konsumtion av energirika grödor vilket kan bidra till att fler drabbas av hjärtsjukdomar och diabetes.

    Till toppen