Höjt pris - det stoppar inte importkött

– Vi har själva varit oroliga för att priserna på våra produkter har blivit för höga, men den oron har kommit på skam. Det är väl ett bevis på att sydamerikanskt kött säljer på annat än låga priser, säger Johan Hållbus, Sverigechef för importföretaget North Trade.

Vad då?

– Ja, är det inte priset så är det bra och tillförlitlig kvalitet.

Är det ett underkännande av svenskt kött?

– Nej, det kan man inte säga. Det finns bra och dåligt svenskt kött på samma sätt som det finns bra och dåligt importerat.

5 000 ton

Sydamerikansk biff, filé och entrecote står för ungefär 40 procent av North Trades totala import. Resten kommer bland annat från Europa och Nya Zeeland.

Johan Hållbus räknar med att hans företag tillsammans med konkurrenter i år importerar runt 5 000 ton kött från Sydamerika.

Ökad import

I och med att handjursbidraget försvinner vid nyår varnar många för att ännu inte slaktmogna djur skickas till svenska slakterier den här sidan årsskiftet.

Om det blir så leder det till färre slaktdjur nästa år, något som enligt slakterierna bäddar för ökad import.

Inte så enkelt

Johan Hållbus anser att ekvationen inte är så enkel.

En utslaktning i Sverige leder till två saker, enligt honom: för det första en pressad marknad före nyår när utbudet av kött har ökat, för det andra en bristsituation på svenskt kött några månader in på nästa år.

Den bristen är svår att avhjälpa genom att öka importen i ett nafs, hävdar han.

Färre lockpriser

I stället är det troligt att det han kallar aktiviteter på nötkött i butikerna minskar.

I klartext betyder det färre lockpriser på nötkött.

Certifierats

Sydamerikaimporten av kött har bara delvis återhämtat tappet från 2008. Det året införde EU totalstopp från Brasilien och krävde certifiering av de gårdar som vill exportera.

Sedan dess har ett par tusen gårdar certifierats. Johan Hållbus uppskattar att importen från Sydamerika i dag ligger på cirka 60 procent av importen före EU-stoppet.