Med stor sannolikhet blir de ekologiska producenterna Sju gårdar i Uppland först i landet med att erbjuda klimatmärkt mjölk.
Troligen kommer Sju gårdar att börja sälja Sveriges första klimatmärkta mjölk någon gång i höst.
Regelverket för klimatmärkning av mat, som arbetats fram av Svenskt Sigill och Krav är nu klart. Innan reglerna kan tas i bruk måste de dock certifieras.
Den ekonomiska föreningen Sju gårdar som producerar ekologisk mjölk och levererar till butiker i Uppsala och Roslagen räknar med att bli först i landet med att sälja klimatmärkt mjölk.
- Vi jobbar stenhårt för att bli först. Förhoppningsvis blir det i början av hösten. Klimatfrågan är jätteviktig och ligger högst upp för regeringen nu under ordförandeskapet, säger Elisabeth Gauffin. Tillsammans med maken Göran, samt sönerna Lasse och Erik, driver hon en av Sju gårdar, nämligen Stabby gård utanför Uppsala. Elisabeth Gauffin är också vice ordförande i LRF.
Konkret innebär klimatmärkningen att väldigt mycket måste anpassas på den egna gården.
- För oss är transporterna ingen stor del eftersom vi säljer mjölken lokalt. Men det handlar om utfodringen, djurhälsan och hur man sköter växtodlingen. Helt enkelt ett helhetstänkande på klimatet.
Reglerna för klimatmärkning säger exempelvis att minst 70 procent av grovfodret ska vara egenproducerat. I foder som används får ingen regnskogssoja förekomma. Den energi som köps ska vara förnyelsebar. En veterinär ska undersöka djuren varje månad.
Sedan starten av Sju gårdar i februari har försäljningen ökat till att i dagläget ligga runt cirka 30 000 liter mjölk per vecka. För närvarande finns sju olika mjölkprodukter i sortimentet.
- Vår mjölk säljs i sett alla i butiker i Uppsala. Fast inte på Lidl, säger Elisabeth Gauffin.
Konsumenternas intresse är stort.
- Det är nog en blandad kompott som gör att man väljer mjölk från Sju gårdar. Men väldigt många vill ha närproducerat. Man vill koppla ihop maten med det ställe där man bor, säger Elisabeth Gauffin.
