Hamburgare och pizza faller allt fler i smaken. Förra året växte snabbmatsmarknaden med 4 procent. Bäst gick det för kedjorna Espresso House och hamburgerkedjan Max.
Det skriver TT och hänvisar till branschtidningen Bensin&Butik som tagit del av marknadsundersökningsföretaget Delfi Marknadspartners granskning av snabbmatsmarknaden förra året.
Hamburgerkedjorna och pizzeriorna är dominerande på snabbmatsmarknaden. De står för hälften av försäljning. Gatuköken och bensinstationerna svarar för cirka en fjärdedel av försäljningen.
McDonalds omsättning växte under förra året med nästa 6 procent till 4,23 miljarder kronor. Men uppstickaren Max sprängde för första gången miljardstrecket efter ett omsättningslyft på 23,1 procent.
Många föredrar sushi och i Sverige finns nu runt 1000 sushibarer.
Sämre går det för bensinmackarna. Fjolårets stora förlorare var
Statoils bensinstationer, där snabbmatsförsäljningen backade med nästan 8 procent.
Uppåt är det däremot för latte. Espresso House ökade omsättningen med 31,8 procent förra året. En del av förklaringen till deras framgång är att många latteställen numera även säljer snabbmat.
